原料鸡蛋: 3个， 西红柿: 1个， 胡萝卜: 半根， 盐: 少许， 紫皮洋葱: 半个， 豌豆: 一小把， 熟米饭: 一碗， 黄瓜: 半根
步骤1准备开始:鸡蛋打散加少许盐；西红柿，黄瓜，胡萝卜，洋葱统统切丁备用 将米饭和西红柿丁，黄瓜，胡萝卜，洋葱丁一起炒熟，炒时加一点耗油调味
2将鸡蛋液在平底锅里摊成鸡蛋饼
3将炒过的饭铺在鸡蛋饼的一边
4将鸡蛋饼折叠，让鸡蛋液与饭充分结合，两面稍微再煎一下就可出锅啦?
小技巧煎鸡蛋饼时，小火先煎一面，没煎的那面等半熟时再放炒饭这样鸡蛋液就会把炒饭充分包在一起啦